Poêle 18 cm Inox 18/10 – Espace Cuisine Professionnel

Tous feux dont induction & four – Qualité restauration
Poids : 0,625 kg – Manche fixe

La poêle 18 cm en inox 18/10 Espace Cuisine Professionnel est un ustensile de qualité professionnelle, conçu pour offrir une cuisson saine, précise et durable. Réalisée en inox épais brossé de haute qualité, sans revêtement chimique, elle garantit une diffusion optimale de la chaleur et une excellente rentabilité énergétique, répondant aux exigences de la cuisine professionnelle et gastronomique.

Son format polyvalent permet de saisir, cuire, mijoter et réchauffer avec une maîtrise parfaite des températures.

Inox 18/10 premium – Cuisson saine et naturelle

Fabriquée en acier inoxydable 18/10, cette poêle offre :

• Une cuisson sans revêtement chimique

• Aucun transfert de goût ni de substances

• Une résistance élevée aux hautes températures

• Une robustesse adaptée à un usage intensif

• Une surface qui développe, avec le temps, une anti-adhérence naturelle

L’inox 18/10 est le matériau de référence en restauration pour sa longévité, son hygiénisme et sa stabilité thermique.

Fond épais encapsulé 3 couches – Diffusion homogène

La poêle 18 cm est équipée d’un fond encapsulé multicouche, conçu pour une performance thermique optimale :

• Fond magnétique en inox compatible induction

• Disque aluminium central pour une diffusion uniforme de la chaleur

• Inox extérieur garantissant rigidité et stabilité

Ce fond épais assure :

• Une montée en température progressive

• Une répartition homogène sans points chauds

• Une excellente conductibilité thermique

• Une cuisson régulière et maîtrisée

Tous feux + four – Polyvalence totale

Compatible avec :

• Gaz

• Électrique

• Vitrocéramique

• Halogène

• Induction

• Four

Le manche fixe assure une prise en main sûre et une stabilité parfaite sur la plaque comme au four.

Format 18 cm – Polyvalence et précision

Grâce à son diamètre de 18 cm, cette poêle est idéale pour :

• Saisir viandes et volailles

• Cuire légumes et accompagnements

• Réaliser des sauces et réductions

• Mijoter de petites préparations

• Réchauffer sans dessécher

Un format très apprécié en cuisine professionnelle pour son équilibre entre précision et capacité.

Conseils d’utilisation de l’inox

• Chauffer la poêle à feu moyen avant cuisson

• Ajouter un filet d’huile pour une saisie optimale

• Utiliser le test de la goutte d’eau pour atteindre la température idéale

• Déglacer après cuisson pour faciliter le nettoyage

• Laisser refroidir avant lavage

Avec l’usage, l’inox développera une patine naturelle améliorant le confort de cuisson.

Entretien facile et durable

• Nettoyage à l’eau chaude et liquide vaisselle

• Éponge douce recommandée

• Compatible lave-vaisselle

• Pour traces tenaces : eau chaude + vinaigre blanc

⚠️ Ne jamais utiliser d’eau de javel, qui provoque une réaction chimique irréversible avec l’inox.

Fiche technique – Poêle Inox 18 cm

Marque : Espace Cuisine Professionnel
Diamètre : 18 cm
Poids : 0,625 kg
Matière : Inox 18/10 brossé de haute qualité
Fond : Encapsulé 3 couches (inox magnétique + aluminium + inox)
Manche : Fixe
Compatibilité feux : Tous feux dont induction
Compatibilité four : Oui
Revêtement : Aucun
Usage : Cuisine domestique & restauration

Arguments de vente clés

• Inox 18/10 qualité professionnelle

• Sans revêtement chimique

• Cuisson saine et naturelle

• Fond épais haute performance

• Diffusion homogène de la chaleur

• Tous feux + four

• Format polyvalent 18 cm

• Robustesse et longévité élevées

• Parfaite pour la restauration et l’usage intensif