Wok 20cm - Inox 18/10 matériel Professionnel ESP

Wok Inox Professionnel 20 cm – Inox 18/10 – Tous Feux Induction & Four – 0,7 kg

Le wok inox professionnel 20 cm de la gamme Espace Cuisine Professionnel est conçu pour répondre aux exigences de la restauration professionnelle et des cuisiniers recherchant un ustensile léger, robuste et performant. Grâce à sa fabrication en inox 18/10 de qualité supérieure, il garantit une diffusion optimale de la chaleur pour des cuissons rapides, homogènes et maîtrisées.

Inox 18/10 professionnel : solidité et hygiène alimentaire

Fabriqué en inox 18/10 épais, ce wok assure une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et aux hautes températures. L’inox est un matériau neutre et sain, sans revêtement chimique, parfaitement adapté aux normes de la cuisine professionnelle.
Son poids de 0,700 kg offre une grande maniabilité, idéale pour les cuissons dynamiques et les gestes rapides propres à l’utilisation d’un wok.

Diffusion optimale de la chaleur et efficacité énergétique

La conception en inox de haute qualité permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface du wok. Cette diffusion uniforme favorise :

• une montée rapide en température

• une cuisson précise et régulière

• une excellente rentabilité énergétique, limitant les pertes de chaleur

Le wok est parfaitement adapté aux cuissons vives, sautées et saisies, tout en conservant les textures et les saveurs des aliments.

Compatibilité tous feux induction & four

Polyvalent, le wok inox Espace Cuisine Professionnel est compatible avec :

• Induction

• Gaz

• Plaques électriques

• Vitrocéramique

• Four

Il conserve toutes ses propriétés mécaniques et thermiques, même à très haute température, ce qui en fait un outil fiable pour un usage intensif en restauration.

Polyvalence culinaire

Idéal pour la cuisine asiatique comme pour la cuisine moderne, ce wok permet :

• de saisir rapidement viandes et volailles

• de faire sauter légumes et nouilles

• de cuire à feu vif tout en conservant le croquant

• de réchauffer et mélanger efficacement les préparations

Sa forme spécifique favorise une circulation optimale de la chaleur et un brassage fluide des aliments.

Conception professionnelle

• Inox épais et robuste, conçu pour durer

• Grande résistance mécanique

• Facile à entretenir et hygiénique

• Adapté à un usage intensif en cuisine professionnelle

Caractéristiques techniques

• Type : Wok inox professionnel

• Diamètre : 20 cm

• Matière : Inox 18/10 de haute qualité

• Poids : 0,700 kg

• Compatibilité : Tous feux dont induction + four

• Utilisation : Restauration professionnelle et cuisine domestique exigeante

Un wok fiable pour les cuisines professionnelles

Le wok inox Espace Cuisine Professionnel est un outil de cuisson essentiel, combinant légèreté, robustesse et performance thermique. Il constitue un investissement durable pour les restaurants, traiteurs, hôtels et les particuliers souhaitant un matériel professionnel pour des cuissons rapides et maîtrisées.

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