Wok 24 cm Inox 18/10 – Espace Cuisine Professionnel

Tous feux dont induction & four – Qualité restauration
Poids : 1,200 kg – Manche fixe

Le wok 24 cm en inox 18/10 Espace Cuisine Professionnel est un ustensile de qualité professionnelle, conçu pour répondre aux exigences de la restauration comme de la cuisine domestique haut de gamme. Fabriqué en inox épais brossé, sans revêtement chimique, il garantit une cuisson saine, une robustesse exceptionnelle et une diffusion optimale de la chaleur.

Idéal pour saisir, cuire, mijoter et réchauffer, ce wok inox permet de préparer viandes, volailles, légumes et plats mijotés avec une excellente rentabilité énergétique.

Inox 18/10 premium – Cuisson saine et naturelle

Conçu en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, ce wok offre :

• Une cuisson sans revêtement chimique

• Aucune migration de substances

• Un respect total des saveurs

• Une résistance élevée aux hautes températures

• Une durabilité adaptée à un usage professionnel intensif

Avec le temps, une anti-adhérence naturelle se crée, améliorant encore le confort de cuisson.

Fond épais encapsulé – Diffusion optimale de la chaleur

Le wok est doté d’un fond encapsulé multicouche :

• Inox magnétique (compatibilité induction)

• Disque aluminium central pour une diffusion homogène

• Inox extérieur pour la stabilité et la robustesse

Résultat :

• Montée en température progressive

• Répartition uniforme de la chaleur

• Absence de points chauds

• Cuisson homogène et maîtrisée

Tous feux + four – Polyvalence totale

Compatible avec :

• Gaz

• Électrique

• Vitrocéramique

• Halogène

• Induction

• Four

Le manche fixe assure une prise en main sûre et une stabilité parfaite sur la plaque comme au four.

Un wok polyvalent au quotidien

Le wok inox 24 cm Espace Cuisine Professionnel est idéal pour :

• Saisir viandes et volailles

• Cuire légumes et accompagnements

• Mijoter plats et sauces

• Réchauffer sans altération

• Cuisine traditionnelle ou professionnelle

Conseils d’utilisation – Optimiser les performances de l’inox

Avant la première utilisation

1. Laver à l’eau chaude savonneuse

2. (Optionnel recommandé) Bain eau + vinaigre blanc, porter à ébullition 5 minutes

3. Rincer et sécher soigneusement

Test de la goutte d’eau

• Chauffer à feu moyen 1–2 minutes

• Une goutte d’eau doit rebondir comme une bille
  → Température idéale pour cuisiner en inox

Utilisation quotidienne

• Chauffer à feu moyen ou doux

• Ajouter un filet d’huile avant cuisson

• Déglacer après cuisson pour faciliter le nettoyage

• Laisser refroidir avant lavage

Entretien et durabilité

• Nettoyage à l’eau chaude + liquide vaisselle

• Éponge douce recommandée

• Compatible lave-vaisselle

• Traces arc-en-ciel : disparaissent avec eau + vinaigre blanc

⚠️ Important

❌ Ne jamais utiliser d’eau de javel
L’eau de javel provoque une réaction chimique avec l’inox pouvant entraîner :

• Perforations

• Détérioration irréversible

• Perte totale de durabilité

Fiche technique – Wok Inox 24 cm

Marque : Espace Cuisine Professionnel
Diamètre : 24 cm
Poids : 1,200 kg
Matière : Inox 18/10 brossé
Fond : Encapsulé 3 couches (inox + aluminium + inox magnétique)
Manche : Fixe
Compatibilité feux : Tous feux dont induction
Compatibilité four : Oui
Revêtement : Aucun (cuisson saine)
Entretien : Facile – lave-vaisselle compatible
Usage : Cuisine domestique & restauration

Points forts – Arguments de vente

• Inox 18/10 qualité professionnelle

• Sans revêtement chimique

• Cuisson saine et naturelle

• Fond épais haute performance

• Diffusion homogène de la chaleur

• Tous feux + four

• Très grande longévité

• Idéal restauration et usage intensif