Poêle 28cm carré - Poêle 24cm Inox matériel Professionnel ESP

Poêle Carrée 28 cm & Poêle Inox 24 cm Professionnelle – Inox 18/10 – Tous Feux Induction et Four

Découvrez la poêle professionnelle en inox 18/10 de la gamme Espace Cuisine Professionnel, spécialement conçue pour répondre aux exigences des chefs, des professionnels de la restauration et des cuisiniers passionnés à la recherche d’un matériel fiable, robuste et performant. Grâce à sa conception haut de gamme, elle garantit une diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson précise, régulière et maîtrisée.

Qualité professionnelle en inox 18/10

Fabriquée en inox 18/10 brossé de haute qualité alimentaire, cette poêle assure une excellente résistance à la corrosion, une hygiène irréprochable et une longévité exceptionnelle. L’inox épais utilisé dans sa fabrication supporte les hautes températures et les contraintes d’un usage intensif, sans déformation ni perte de performance.
Avec un poids de 3,2 kg (selon modèle), elle offre une stabilité parfaite sur le feu, essentielle en cuisine professionnelle.

Fond encapsulé triple couche : diffusion thermique optimale

La poêle inox Espace Cuisine Professionnel est équipée d’un fond encapsulé à 3 couches, garantissant une conductibilité thermique élevée et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson :

• Couche extérieure en inox magnétique compatible tous feux, y compris induction

• Disque central en aluminium pour une montée en température rapide et homogène

• Couche intérieure en inox 18/10 alimentaire

Cette conception limite les points chauds, améliore l’inertie thermique et contribue à une excellente rentabilité énergétique, réduisant la consommation d’énergie pendant la cuisson.

Compatibilité tous feux induction et four

Polyvalente, cette poêle professionnelle est compatible avec :

• Induction

• Gaz

• Plaques électriques

• Vitrocéramique

• Four

Elle conserve toutes ses qualités mécaniques et thermiques, même à très haute température, ce qui la rend idéale pour les saisies rapides et les finitions au four.

Polyvalence culinaire et maîtrise des cuissons

Grâce à sa surface en inox, cette poêle permet une réaction de Maillard parfaite, indispensable pour des résultats professionnels. Elle est idéale pour :

• Saisir viandes et volailles

• Rissoler et dorer avec précision

• Cuire et mijoter légumes et plats en sauce

• Réchauffer et déglacer pour des sauces savoureuses

Elle s’adapte à toutes les préparations du quotidien comme aux cuissons techniques de la restauration.

Conception robuste et ergonomique

• Manche fixe solide pour une prise en main sûre et stable

• Résistance mécanique élevée pour un usage intensif en cuisine professionnelle

• Finition inox brossé élégante, au design sobre et professionnel

Caractéristiques techniques

• Type : Poêle inox professionnelle

• Dimensions : 28 cm carré ou 24 cm ronde

• Matière : Inox 18/10 brossé, qualité alimentaire

• Fond : Encapsulé triple couche avec disque aluminium

• Compatibilité : Tous feux dont induction + four

• Poids : 3,2 kg (selon modèle)

• Utilisation : Cuisine professionnelle et domestique haut de gamme

Pourquoi choisir la poêle inox Espace Cuisine Professionnel ?

Parce qu’elle combine robustesse, performance thermique, polyvalence et esthétique professionnelle, cette poêle en inox 18/10 est un investissement durable pour les restaurants, hôtels, collectivités et les foyers exigeants. Elle garantit une cuisson saine, régulière et précise, répondant aux standards les plus élevés de la cuisine professionnelle.