Lot de poêles 14 cm et 16 cm Inox 18/10 – Espace Cuisine Professionnel

Tous feux dont induction & four – Qualité restauration
Poids total : 0,950 kg – Manches fixes

Le lot de poêles 14 cm et 16 cm en inox 18/10 Espace Cuisine Professionnel est conçu pour une cuisson saine, précise et durable, répondant aux exigences de la cuisine professionnelle. Fabriquées en inox épais brossé de haute qualité, sans revêtement chimique, ces poêles offrent une diffusion optimale de la chaleur et une excellente rentabilité énergétique.

Idéal pour les petites préparations et les cuissons de précision, ce duo est parfaitement adapté pour saisir, cuire, mijoter et réchauffer avec maîtrise.

Inox 18/10 premium – Cuisson saine et naturelle

Conçues en acier inoxydable 18/10, ces poêles garantissent :

• Une cuisson sans revêtement chimique

• Aucun transfert de goût ni de substances

• Une excellente résistance aux hautes températures

• Une durabilité élevée, même en usage intensif

• Le développement progressif d’une anti-adhérence naturelle

L’inox 18/10 est la référence en restauration professionnelle pour sa robustesse, son hygiénisme et sa longévité.

Fond épais encapsulé 3 couches – Performance thermique

Chaque poêle est équipée d’un fond encapsulé multicouche assurant une cuisson homogène :

• Fond magnétique en inox compatible induction

• Disque aluminium central pour une diffusion uniforme de la chaleur

• Inox extérieur garantissant rigidité et stabilité

Ce fond épais permet :

• Une montée en température progressive

• Une répartition homogène sans points chauds

• Une excellente conductibilité thermique

• Une efficacité énergétique optimale

Tous feux + four – Polyvalence maximale

Compatibles avec :

• Gaz

• Électrique

• Vitrocéramique

• Halogène

• Induction

• Four

Les manches fixes assurent une prise en main stable et sécurisée, aussi bien sur la plaque qu’au four.

Deux formats précis et complémentaires

• Poêle 14 cm : sauces, œufs, portions individuelles, réductions

• Poêle 16 cm : petites viandes, volailles, légumes, cuissons précises

Un duo très apprécié en cuisine professionnelle pour sa précision, son efficacité et son gain de place.

Conseils d’utilisation de l’inox

• Chauffer à feu moyen avant cuisson

• Ajouter un filet d’huile pour une saisie optimale

• Utiliser le test de la goutte d’eau pour atteindre la bonne température

• Déglacer après cuisson pour faciliter le nettoyage

• Laisser refroidir avant lavage

Avec l’usage, l’inox développe une patine naturelle améliorant encore le confort de cuisson.

Entretien facile et durable

• Nettoyage à l’eau chaude et liquide vaisselle

• Éponge douce recommandée

• Compatible lave-vaisselle

• Pour traces tenaces : eau chaude + vinaigre blanc

⚠️ Ne jamais utiliser d’eau de javel, qui provoque une réaction chimique irréversible avec l’inox.

Fiche technique – Lot de poêles inox 18/10

Marque : Espace Cuisine Professionnel
Composition : Poêles 14 cm + 16 cm
Poids total : 0,950 kg
Matière : Inox 18/10 brossé de haute qualité
Fond : Encapsulé 3 couches (inox magnétique + aluminium + inox)
Manches : Fixes
Compatibilité feux : Tous feux dont induction
Compatibilité four : Oui
Revêtement : Aucun
Usage : Cuisine domestique & restauration